Avviare un'attività di wine bar può offrire a un imprenditore l'opportunità di possedere un'attività redditizia basata su uno stile di vita di apprezzamento del vino. Non solo, ma i costi per avviare un wine bar a base di vino al bicchiere possono essere meno costosi rispetto all'avvio di un ristorante con servizio completo. Di conseguenza, i margini di profitto possono essere molto interessanti.
Tipi di costi di avvio
Ogni situazione per aprire una nuova enoteca avrà una propria specifica serie di costi. Quando sviluppi un piano aziendale, elenca le spese per categoria in modo da poter sviluppare un importo totale necessario per avviare l'attività. Il costo iniziale sarà l'acquisizione della location per il tuo wine bar. Avrai bisogno del denaro del deposito, dell'affitto del primo mese e delle spese per allacciare le utenze.
Quindi devi costruire e arredare la tua enoteca. Lungo la strada è necessario acquisire i permessi necessari, tra cui licenza commerciale e licenza per liquori. Una volta assemblata la tua enoteca, dovrai essere in grado di coprire le spese correnti.
Arredare un'Enoteca
Il costo per costruire e arredare la tua enoteca può variare dall'acquisto di un bar esistente dal proprietario e spendere un minimo di $ 10.000 a $ 20.000, o creare da zero un bar da 200 posti e spendere diverse centinaia di migliaia di dollari. Un fattore di costo è il livello del servizio di ristorazione offerto dalla tua enoteca e le dimensioni e le attrezzature necessarie per la zona cucina. Un vantaggio del concetto di wine bar è la minore enfasi sul cibo e la possibilità di avere una cucina meno costosa.
Spese operative correnti
Un problema che incontrano i nuovi proprietari di bar è che spendono così tanti soldi per costruire il bar che finiscono i soldi prima che il bar sia aperto abbastanza a lungo da diventare redditizio. Metti abbastanza soldi nel tuo budget di avvio per coprire i costi operativi per diversi mesi di spese. Stabilisci un budget per gli stipendi dei dipendenti, le tasse sulle vendite e sui salari, le utenze e l'importantissimo inventario dei vini da vendere. Con un cuscino in banca puoi passare i primi mesi in cui sei aperto assicurandoti che il personale sia ben formato e il tuo servizio clienti sia all'altezza.
Possibili costi totali
Potresti trovare fonti che affermano che puoi avviare un wine bar per $ 50.000 o meno. Probabilmente è troppo poco denaro, e provare a lanciare con pochi soldi mette le probabilità contro il successo. Il sito web della rivista Entrepreneur ha calcolato i costi ipotetici di una birra e wine bar con cibo limitato a oltre $ 140.000 e un investimento in vini di fascia alta o speciali può aumentare notevolmente la posta.
Una società in franchising di wine bar richiede agli affiliati di avere un capitale liquido disponibile di almeno $ 325.000. Una parte dei costi di questo tipo di startup è spesso finanziata tramite prestiti bancari o privati.
